Pasión por cocinar
El jamón ibérico como eje central de nuestros productos, pero no el único.
Chorizo, salchichón, aceite, anchoas, encurtidos y toda una variedad de productos gourmet, de paladar premium, procedentes de España, traídos con las máximas garantías y entusiasmo para mantener intacto su sabor, su textura y la aventura de degustar cualquiera de estos productos.
Todas nuestras preparaciones están hechas en nuestras cocinas. No hay nada, ningún elemento industrial, nada precocinado... esto nos permite ofrecer una altísima calidad, y elaboraciones iguales a las que se hacen en nuestros hogares.
Las salsas, el pan, la masa... todo lo hacemos nosotros, para proporcionar a nuestros preparados un sabor único, alejado de los preparados industriales.
Nuestra carta
Sabores auténticos, tradición artesanal, ingredientes mediterráneos de primera calidad. Cada día, elaboramos nuestras recetas con pasión y dedicación, siguiendo el estilo tradicional y cuidando cada detalle en la preparación. Nuestro compromiso es ofrecerte pizza, croquetas y tortilla española hechas con ingredientes naturales, seleccionados con esmero y sin procesados. Desde la masa de nuestras pizzas hasta el dorado perfecto de nuestras croquetas, todo está preparado por nosotros diariamente, respetando el equilibrio entre sabor y calidad.
Porque la verdadera cocina se siente en cada bocado.
Bocadillos de ibéricos
Nuestros famosos bocadillos de ibéricos. Pueden ser de jamón ibérico, de chorizo o salchichón. Con crujiente pan recién horneado, son una magnífica manera de alimentarse y energizar nuestro cuerpo de forma natural y sin ingredientes industriales.
Cada 100 gr de jamón ibérico sólo tiene 145 calorías y 6 gr de grasa. Nada de azúcar y ¡21 gramos de proteína!.
No te lo pierdas... el sabor es único.
Palacitos de ibéricos
Los Palacitos son una de las creaciones propias de nuestra cocina. Se trata de bolas de masa de pizza refinada cuyo interior se rellena de un picado de ibéricos (jamón, chorizo o salchichón) lo que aporta un sabor inconfundible, inigualable y una exquisita forma de alimentarse con cocina realizada artesanalmente.
Croquetas variadas
Las croquetas son pequeños bocadillos ovalados de masa, que se fríen hasta que están dorados y crujientes por fuera.
Las más populares son las de jamón o chorizo, pero las hacemos de setas -una opción gourmet y muy sabrosa-, de queso azul, -con la delicadez de la masa de harina y el fundido en queso azul, sabroso y fuerte-, de bacalao -exquisitas para aquellas personas que gustan de los sabores del mar- entre otros sabores.
Las croquetas son un plato típico de la gastronomía española y se utilizan a menudo como tapa o aperitivo en bares y restaurantes.
El origen de las croquetas se remonta a la cocina francesa, donde se preparaban con ingredientes sobrantes de otras comidas. Llegaron a España durante el siglo XIX y se han convertido en uno de los platos más populares del país. Aquí te las ofrecemos de manera artesanal, y con todo el sabor de ingredientes de calidad.
Pizza casera de jamón
La pizza de jamón ibérico es una auténtica delicia que combina la tradición mediterránea con el inconfundible sabor del jamón ibérico de calidad superior.
Composición
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Jamón ibérico: Es el ingrediente estrella. Su sabor intenso y ligeramente dulce, con notas de frutos secos, aporta una profundidad única a la pizza.
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Base crujiente: Nuestra masa casera es clave para lograr una textura ligera y crujiente, evitando la sensación de pesadez de las pizzas industriales.
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Queso para potenciar el sabor.
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Tomate, con nuestra salsa de tomate casera, que se complementa perfectamente el jamón.
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Arúgula, que añade frescura y equilibrio a la pizza.
Tortilla española
La tortilla española es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española.
Nuestra receta tradicional incluye:
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Patatas, como ingrediente principal, fritas en aceite de oliva, algo fundamental para dar ese sabor tan especial.
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Huevos, que se baten y se mezclan con las patatas para dar consistencia.
Valores nutricionales por ración de 100 gramos
Calorías: 220 kcal
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Grasas: 15 g
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Proteínas: 8 g
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Carbohidratos: 20 g
La tortilla española tiene sus raíces en el siglo XIX. Se dice que fue creada como una solución económica y nutritiva para alimentar a la población.
Aunque su origen exacto es incierto, se ha convertido en un símbolo de la cocina española.
La tortilla española es un plato humilde pero delicioso, accesible para todos. Su versatilidad y sabor la han convertido en un clásico de la cocina española.
Fundido de queso y jamón
¡Delicioso! Imagina un fundido de queso y jamón envuelto en una masa de pizza artesanal, horneado hasta alcanzar una textura dorada y crujiente.
Nuestros fundidos de queso y jamón, elaborados de forma artesanal, se componen de masa de pizza artesanal, preparada con harina de calidad, agua, levadura, aceite de oliva y una pizca de sal. Queso fundido para obtener un sabor más complejo y una textura cremosa.
Y jamón ibérico, de máxima calidad y sabor, cortado en finas lonchas.
Y nuestro toque personal para potenciar el sabor.
Cómo disfrutarlo
Solo: Perfecto como aperitivo o plato principal.
Con salsa: Acompañado de una salsa de tomate casera o una reducción balsámica.
Maridaje: Ideal con un vino tinto suave o cerveza.
Papas bravas
Las patatas bravas son una de las tapas más icónicas de España, famosas por su combinación de patatas crujientes y una salsa con un toque picante y atrevido.
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, la salsa brava aporta un toque picante y especiado, mientras que las patatas fritas en aceite de oliva ofrecen un sabor suave y reconfortante.
Las patatas bravas nacieron en Madrid en la década de 1950. Se dice que dos bares emblemáticos, Casa Pellico y La Casona, fueron los primeros en servirlas. La receta original consistía en patatas fritas cortadas de forma irregular y bañadas en una salsa picante, algo poco común en la cocina española de la época.
Las patatas bravas son una tapa perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, ideales para acompañar una cerveza o un vino antes de la comida.
También como cena informal, ya que se disfrutan en reuniones con amigos en bares y terrazas.
En España son un clásico en las rutas de tapas por España.
Si alguna vez visitas Madrid, no puedes dejar de probarlas en su versión más tradicional, aunque aquí te las traemos en sus sabores más auténticos.